飯店

紐約半島酒店,位於曼哈頓中城第五大街第55街的拐角處

酒店是一個在短期內提供有償住宿的場所。酒店房間內提供的設施範圍可能從一個小房間的適度質量床墊到帶有更大,更高質量床的大型套房,梳妝台,冰箱和其他廚房設施,增添椅子的椅子,平面電視節目,以及連接浴室。小價低的酒店可能只提供最基本的客人服務和設施。較大的高價酒店可能會提供其他客人設施,例如游泳池,設有計算機,打印機和其他辦公設備,托兒所,會議和活動設施,網球或籃球場,體育館,餐館,日間水療中心和其他辦公設施,以及社會功能服務。酒店房間通常被編號(或在一些較小的酒店和B&B中命名),以允許客人識別他們的房間。一些精品店高端酒店設有自定義裝飾的房間。一些酒店作為房間和董事會佈置的一部分提供餐點。在日本膠囊酒店提供了一個適合睡眠和共用浴室設施的小房間。

現代酒店的前身是中世紀歐洲旅館。從17世紀中葉開始,教練Inns教練旅行者住宿的地方。在18世紀中葉,Inns開始迎合較富裕的客戶。 1768年,埃克塞特(Exeter)開設了最早的酒店之一。19世紀初期,埃克塞特(Exeter)在整個西歐北美地區繁殖,豪華酒店在19世紀後期開始興起狀態。

酒店運營的規模,功能,複雜性和成本各不相同。大多數酒店和主要酒店公司都設定了行業標準來對酒店類型進行分類。一家高檔的全方位服務酒店設施提供豪華設施,提供全方位服務的住宿,現場餐廳以及最高水平的個性化服務,例如禮賓服務,房間服務服裝人員。全方位服務的酒店通常包含高檔全方位服務的設施,並設有許多全方位服務的住宿,現場全面服務餐廳以及各種現場設施精品酒店是較小的獨立非品牌酒店,通常包含高檔設施。中小型酒店場所提供有限的現場設施。經濟酒店是中小型酒店場所,提供幾乎沒有服務的基本住宿。延長的住宿酒店是中小型酒店,與傳統酒店相比,提供長期提供全方位服務的住宿。

分時度假目的地俱樂部是財產所有權的一種形式,涉及單獨的住宿單位以供季節性使用。一家汽車旅館是一個小型低層住宿,可直接從停車場進入單個房間。精品酒店通常是具有獨特環境或私密環境的酒店。許多酒店和汽車旅館通過大眾文化進入了公眾意識。一些酒店本身是專門作為目的地建造的,例如賭場和度假勝地

大多數酒店機構都是由總經理負責主管(通常稱為“酒店經理”)的總經理,部門負責人負責監督酒店內部各個部門(例如,餐飲服務),中層管理人員行政人員和線級主管。組織表和層次結構的組織圖和數量因酒店規模,功能和班級而異,並且通常由酒店所有權和管理公司決定。

詞源

一個典型的酒店房間,帶床,桌子和電視

酒店一詞源自法國(來自與醫院相同的起源),該詞是指法國版的建築物看到頻繁的遊客,提供護理,而不是提供住宿的地方。在當代法國用法中, Hôtel現在具有與英語術語相同的含義,而HôtelPrientulier則用於舊含義,以及在某些地方名稱中的“Hôtel”,例如Hôtel-dieu (在巴黎)自中世紀以來的醫院。法國拼寫帶有繞行的拼寫,也用英語使用,但現在很少見。繞行的繞行替換了早期旅館拼寫中發現的“ S”,隨著時間的流逝,該拼寫具有新的但密切相關的含義。從語法上講,酒店通常會列出定義的文章- 因此“阿斯托里亞酒店”或簡單地“阿斯托里亞”。

歷史

倫敦南北部的Tabard Inn

為早期文明的旅行者提供款待的設施。在希臘羅馬文化古老的波斯文化中,在熱浴場建造了休養和休息的醫院。吉尼斯世界紀錄正式認可日本的Nishiyama Onsen Keiunkan ,成立於705年,是世界上最古老的酒店。在中世紀修道院修道院的各種宗教命令將為路上的旅行者提供住宿。

現代酒店的前身是中世紀歐洲旅館,可能還可以追溯到古羅馬的統治。這些將滿足旅行者的需求,包括食物和住宿,為旅行者的馬匹和郵件教練新鮮馬匹的飼料飼料。倫敦著名的旅館例子包括喬治塔巴德。一家旅館的典型佈局以內部法庭為特色,兩側有臥室,廚房客廳在前面,背面的馬s。

從17世紀中葉開始的大約200年的時間裡,教練Inns一直是教練旅行者住宿的地方(換句話說,是一個路屋)。教練Inns穩定了馬匹搖搖欲墜郵件教練,並用新鮮的團隊代替了疲倦的團隊。傳統上,它們相距七英里,但這在很大程度上取決於地形。

美國波士頓Tremont House是一家豪華酒店,第一個提供室內管道
俄亥俄州托萊多的Boody House Hotel

一些英國城鎮有多達十個旅館和之間的競爭變得激烈,不僅是因為街頭行動者的收入,而且是從提供給富裕乘客的食物和飲料的收入中。到本世紀末,教練旅館的運行更加專業,遵循常規的時間表並修復了食物的菜單。

Inns在18世紀中葉開始迎合更豐富的客戶,因此在Grandeur和提供的服務水平上成長。蘇迪希爾·安德魯斯(Sudhir Andrews)痕跡“有組織的酒店業的誕生”到歐洲的小木屋和小型酒店,這些酒店主要迎合貴族。從現代意義上講,皇家克拉倫斯(Royal Clarence)是1768年在埃克塞特(Exeter)開業的最早的酒店之一,儘管這個想法僅在19世紀初才真正吸引。 1812年,Mivart的酒店在倫敦開業,後來更名為Claridge's

19世紀,酒店在整個西歐北美蔓延。豪華酒店,包括1829年波士頓Tremont House ,1836年紐約市Astor House ,1889年的倫敦Savoy酒店以及1890年代後期的倫敦酒店的Ritz Chains of Lonth of Paris ,迎合了一個更加健康的客戶群。

1964年《民權法》的第二名是美國法律的一部分,該法律禁止根據種族,宗教或民族來源在公共住宿的地方進行歧視。在該法案中,酒店作為公共住宿類型包括在內。

國際規模

酒店迎合來自許多國家和語言的旅行者,因為沒有一個國家主導旅遊業。

國家 2011 - 12年的酒店房間 每個酒店的平均房間 隔夜遊客從每個國家旅行,一年一度
美國 4,900,000 93 58,000,000
中國 1,500,000 132 83,000,000
日本 1,370,000 27 18,000,000
義大利 1,100,000 32 29,000,000
德國 950,000 27 72,000,000
西班牙 900,000 47 12,000,000
墨西哥 660,000 37 16,000,000
英國 650,000 17 57,000,000
法國 620,000 36 26,000,000
泰國 530,000 na 6,000,000
印度尼西亞 410,000 25 7,000,000
希臘 400,000 41 5,000,000
巴西 400,000 40 8,000,000
火雞 330,000 117 16,000,000
奧地利 290,000 22 11,000,000
俄羅斯 260,000 33 44,000,000
全球總數 21,000,000 41 876,000,000

類型

酒店運營的規模,功能和成本各不相同。大多數經營酒店的酒店和主要酒店公司都設定了廣泛接受的行業標準來對酒店類型進行分類。一般類別包括以下內容:

國際奢侈品

俄羅斯莫斯科四季酒店
普通話東方,曼谷,泰國
英國玫瑰木倫敦

國際豪華酒店提供高質量的便利設施,全方位服務的住宿,現場全方位服務的餐廳以及主要城市或首都城市中最高的個性化和專業服務。國際豪華酒店根據國家和地方分類標準,至少有五顆鑽石評級或五星級的酒店評級。示例品牌包括: Grand HyattConrad洲際Sofitel普通話東方四個季節半島RosewoodJW MarriottRitz-Carlton

生活方式豪華度假村

斐濟Yanuca島的Shangri-La的斐濟度假村
阿拉伯聯合酋長國迪拜朱美拉海灘酒店
萊佛士·普拉斯林(Praslin),塞舌爾

生活方式豪華度假勝地是品牌酒店,在特定地點以生活方式或個人形象吸引客人。它們通常是全方位服務,並被歸類為奢侈品。生活方式度假村的關鍵特徵是專注於提供獨特的客人體驗,而不是簡單地提供住宿。生活方式豪華度假勝地根據國家和地方分類標準的五星級酒店評級進行了分類。示例品牌包括: Waldorf AstoriaSt.RegisShangri-laOberoiBelmondJumeirahAmanTaj HotelsHoshino ,Hoshino, RafflesFairmont,FairmontBanyan TreeRegentPark Hyatt

高檔全方位服務

高檔的全方位服務酒店通常提供各種各樣的客人服務和現場設施。通常發現的設施可能包括:現場食品和飲料(室內服務和餐館),會議和會議服務和設施,健身中心和商業中心。高檔全方位服務的酒店的質量從高檔到豪華。此分類基於酒店提供的設施和便利設施的質量。例如: W HotelsSheratonLanghamKempinskiPullmanKimpton HotelsHiltonSwissôtelLotteRenaissance ,Renaissance, MarriottHyatt Regency Brands。

精品店

精品酒店是較小的獨立非品牌酒店,通常包含在獨特或私密的設置中具有不同尺寸的高檔設施,並具有全方位服務的住宿。這些酒店通常是100個或更少的房間。

專注或選擇服務

中小型酒店機構提供有限數量的現場設施,僅適合單一商務旅行者等特定旅行者的人群。大多數專注或精選的服務酒店仍可能提供全方位服務的住宿,但可能缺乏休閒設施,例如現場餐廳或游泳池。例子包括凱悅酒店假日酒店萬豪酒店希爾頓花園旅館的院子。

經濟和有限的服務

中小型的酒店場所提供的現場設施非常有限,通常只提供幾乎沒有服務的基本住宿,可滿足預算意識的旅行者尋求“無裝飾”住宿的旅行者。有限的服務酒店通常缺乏現場餐廳,但作為回報,可能會提供有限的免費食品和飲料便利設施,例如現場歐陸早餐服務。例子包括IBIS預算Hampton InnAloftHoliday Inn ExpressFairfield InnSheraton的四分

蹲點

延長的住宿酒店是中小型酒店,與傳統酒店相比,提供長期提供全方位服務的住宿。延長的住宿酒店可能會提供非傳統定價方法,例如每週的費率,該價格迎合需要長期住宿的旅行者。與有限和精選服務酒店類似,現場設施通常受到限制,大多數擴展的住宿酒店都缺乏現場餐廳。例子包括Staybridge套房燭台套房希爾頓的Homewood SuitesHome2 Hilton的Home2 SuitesMarriott的Residence Inn,MarriottElementExtended Stay Alive America

分時度假和目的地俱樂部

分時度假目的地俱樂部是一種財產所有權的一種形式,也稱為度假所有權,涉及在指定的時間內購買和所有權以購買和所有權用於季節性使用。分時度假勝地經常提供的設施類似於一家提供現場餐廳,游泳池,娛樂場所和其他面向休閒的設施的設施。另一方面,目的地俱樂部可能會提供更多獨家的私人住宿,例如在鄰里風格的環境中。分時度假品牌的例子包括希爾頓大假期國際萬豪度假俱樂部韋斯特蓋特度假村迪士尼度假俱樂部假日酒店俱樂部度假

汽車旅館

一家汽車旅館,是“汽車酒店”的縮寫,是一家小型低層住宿機構,類似於有限的服務,低成本酒店,但通常可以直接從停車場訪問單個房間。汽車旅館是為公路旅行者提供服務的,包括在公路旅行假期和開車工作的工人(旅行銷售人員,卡車司機等)的工人。在1950年代和1960年代,汽車旅館通常位於一條主要高速公路附近,在那裡它們建在城鎮邊緣或高速公路延伸的廉價土地上。

在2000年代,新汽車旅館的建設很少見,因為酒店連鎖店一直在高速公路出口建設經濟價格有限的特許經營物業,這些物業在很大程度上競爭了同一客戶,並在1990年代將很大程度上飽和。汽車旅館在人口較少的地區仍然很有用,但是一個人口稠密的地區越來越多,酒店越來越多地滿足住宿需求。儘管許多汽車旅館都沒有品牌和獨立,但仍在運營的許多其他汽車旅館也加入了國家特許經營連鎖店,通常將自己重新品牌為酒店,旅館或小屋。帶有汽車旅館的連鎖店的一些例子包括EconolodgeMotel 6Super 8Travelodge

世界某些地區的汽車旅館經常被視為經常按小時租用房間的浪漫分配的地方。這在拉丁美洲的某些地區很普遍。

微型托盤

酒店可能會提供微觀托盤的房間,這是一種不到24小時的預訂,客戶可以選擇支票和住宿時間。這使酒店每天幾次轉售同一個房間,增加了收入。他們首先在歐洲廣受歡迎,但現在在主要的全球旅遊中心很普遍。

管理

酒店管理是一個全球公認的職業領域和學術研究領域。諸如酒店管理研究商業學位和/或認證計劃之類的學位課程正式為酒店經理準備行業實踐。

大多數酒店機構由總經理組成,該總經理擔任主管(通常稱為“酒店經理”),部門負責人,負責監督酒店內部各個部門,中層管理人員行政人員和線路級別的主管。組織表和工作職位的數量和層次結構的數量因酒店規模,職能而異,通常由酒店所有權和管理公司確定。

獨特的專業酒店

歷史旅館和精品酒店

俄羅斯聖彼得堡阿斯托里亞酒店沙皇尼古拉斯一世的雕像
冬季在愛沙尼亞維爾jandi的大酒店Viljandi

精品酒店通常是具有獨特環境或私密環境的酒店。一些酒店通過在德國波茨坦舉辦重大活動或人物,從傳統中獲得了傳統,該酒店從1945年在德國波茨坦波茨坦Potsdam 贏得了其名望。孟買泰姬陵宮殿和塔樓是印度最著名和歷史悠久的酒店之一,因為它與印度獨立運動有聯繫。一些機構為特定的餐點或飲料提供了名字,就像在美國紐約市的紐約市的華爾道夫·阿斯托里亞(Waldorf Astoria)一樣,在那里首次創建了華爾道夫沙拉(Waldorf Salad ) ,或者是薩克托爾特(Sachertorte)奧地利維也納薩克(Sacher)酒店。其他人則通過與在其場所中創建的菜餚或雞尾酒的交往,例如發明了CrêpeSuzette的酒店新加坡的萊佛士酒店,在那裡設計了新加坡吊索雞尾酒。

法國HôtelRitzParis

許多酒店通過流行文化(例如倫敦麗思酒店)與歐文·柏林(Irving Berlin)的歌曲“ Puttin'On the Ritz ”相關聯進入了公眾意識。紐約市的Algonquin Hotel著名的是文學集團的會議場所, Algonquin圓桌會議和同樣位於紐約市的切爾西酒店一直是許多歌曲的主題,也是Nancy刺傷的現場。 Spungen (據稱是男友Sid惡毒)。

度假酒店

永利宮,澳門
上海迪斯尼樂園酒店,中國

一些酒店本身是專門作為目的地建造的,以創建圈養交易,例如賭場遊樂園和度假勝地。儘管酒店一直是在流行目的地建造的,但度假酒店的定義特徵是它純粹是為了提供另一個吸引力,兩個擁有相同所有者。

拉斯維加斯大道上,有一種單一的傳統,在集中地區豪華而奢華的酒店。現在,這種趨勢已擴展到全球其他度假勝地,但拉斯維加斯的集中度仍然是世界上最高的:全球二十五最大的酒店按房間數量達到了大街,共有67,000多個房間。

掩體酒店

TeufenAppenzellland ,瑞士和阿爾巴尼亞的混凝土蘑菇的Null Stern Hotel是前核掩體轉變為酒店。

洞穴酒店

西班牙瓜德克斯( Guadix )以及土耳其卡帕多西亞( Cappadocia)的幾家酒店(以作者的名字命名)Cuevas Pedro Antonio deAlarcón(以作者的名字命名),以內置在天然洞穴地層中,有些是在地下房間內建立的。南澳大利亞州庫伯·佩迪(Coober Pedy)的沙漠洞穴酒店(Desert Cave Hotel)內置在蛋白石礦的遺跡中。

懸崖酒店

在Mogán的Riosol Hotel的懸崖頂上

這些酒店位於沿海地區,但高於海平面,可提供無障礙的全景和私密感,而沒有完全隔離的感覺。來自全球各地的一些例子是位於加拿大Gran Canaria的Riosol Hotel,Amalfi海岸的Caruso Belvedere Hotel(意大利),巴厘島的Aman Resorts Amankila,Hermanus(南非)的Birkenhead House(南非),牙買加的洞穴和卡普里的Caesarus。

膠囊酒店

日本大阪一家膠囊酒店的內部

膠囊酒店是一種在日本首次推出的經濟酒店,人們在矩形容器中睡覺。在床旁的睡眠膠囊中,客戶可以看電視,將有價值的物品放入迷你保險箱中,客戶也可以使用無線互聯網。

日間房間的酒店

一些酒店將白天的居住時間充滿了日間房間,例如Rodeway Inn和佛羅里達州勞德代爾堡的Everglades港附近的Rodeway Inn和套房。通常在典型的夜班之前,通常在上午8點至下午5點之間以小時的時間預訂一日遊。這些類似於過境酒店,因為它們吸引了旅行者,但是,與過境酒店不同,它們並沒有消除經過海關的需求。

花園酒店

花園酒店在成為酒店之前以花園而聞名,包括花園設計師威廉·羅賓遜(William Robinson)的故鄉Gratetye Manor,以及由Charles Barry設計的Cliveden ,由Geoffrey Jellicoe由玫瑰園設計。

冰,雪和冰屋酒店

瑞典Jukkasjärvi的冰酒店

瑞典Jukkasjärvi的Ice Hotel是世界上第一家冰酒店。它於1990年首次建造,每年冬天都建造,每年春季融化。位於加拿大Duschenay的De Glace酒店於2001年開業,是北美唯一的Ice Hotel。它每年都會重新設計和重建。冰酒店也可以包括在較大的冰綜合體中;例如,芬蘭的Mammut Snow Hotel位於Kemi Snow Castle的牆壁內。萊尼奧·斯諾酒店(Lainio Snow Hotel)是芬蘭Ylläs附近的一個雪村的一部分。芬蘭拉普蘭( Lapland)Rovaniemi和玻璃冰屋有一座北極雪地。第一個玻璃冰屋建於1999年,在芬蘭建造,它們成為了Kakslauttanen Arctic度假勝地,擁有65座建築物,有53個小型建築物,兩個人和12個大型建築物。玻璃冰屋,其屋頂由熱玻璃製成,可讓客人從床上舒適地欣賞Auroras

愛酒店

一家愛情酒店(也是“愛情汽車旅館”,尤其是在台灣)是世界各地發現的一種短期酒店,主要是為了允許客人進行性活動的私密性,通常是一到三個小時,但有一夜之間作為選擇。場所的風格從極低到奢侈的任命不等。在日本,Love Hotels擁有超過400年的歷史。

便攜式模塊化酒店

2021年,一家位於紐約的公司推出了新的模塊化和可移動的酒店房間,使土地所有者和酒店集團可以創建並輕鬆擴展酒店住宿。便攜式設備可以在三到五個月內建造,並且可以堆疊以創建多層單元。

推薦酒店

推薦酒店是一家酒店連鎖店,為獨立經營的酒店提供品牌。該鏈本身由成員酒店作為一個團體建立或擁有。許多以前的推薦連鎖店已轉換為特許經營。倖存最大的會員擁有的連鎖店是最好的西方

鐵路酒店

第一個錄製的專用鐵路酒店是大西部酒店,該酒店於1844年開放,與雷丁火車站相鄰,這是大西部鐵路從倫敦開放線路後不久。該建築仍然存在,儘管多年來已將其用於其他目的,但現在再次成為Malmaison酒店連鎖店的一家酒店和成員。

通常,擴大鐵路公司在其終點站建造了大酒店,例如米德蘭酒店,曼徹斯特旁邊的曼徹斯特中央車站旁邊,在倫敦,在聖潘克拉斯火車站查林十字車站上方。倫敦還設有貝克街地鐵站上方的奇爾特法院酒店,還有加拿大的大鐵路酒店。他們是或大多數但不是僅限於乘坐鐵路旅行的人使用的。

稻草貝爾酒店

瑞士阿爾卑斯山Nax Mont-Noble的Maya Guesthouse是歐洲的第一家完全用稻草捆的酒店。由於牆壁的隔熱值,它不需要常規的加熱或空調系統,儘管Maya Guesthouse是在阿爾卑斯山中1300米(4,300英尺)的高度建造的。

過境酒店

過境酒店是通常在國際機場使用的短暫住宿酒店,乘客在等待更換飛機的同時可以留下來。這些酒店通常位於空中,不需要通過安全檢查站簽證或重新入院。

樹屋酒店

一些酒店是用活樹建造的,例如瑞典皮特( Piteå)附近的樹式元素,哥斯達黎加·桑多瓦爾·甘多卡·曼扎尼洛(Jairo Mora Sandoval Gandoca-Manzanillo)附近的哥斯達黎加樹屋(Costa Rica Tree House),哥斯達黎加Costa Rica)肯尼亞Aberdare國家公園Treetops Hotel亞馬遜約黑人的馬納斯附近的Ariau塔樓。和土耳其奧林波斯的Bayram的樹屋。

水下酒店

伊莎 Ithaa

一些酒店在水下有住宿,例如瑞典梅拉倫湖Utter Inn迪拜項目的Hydropolis將在波斯灣的底部設有套房,而Jules在佛羅里達基拉戈(Key Largo)的朱爾斯(Jules)的海底小屋需要水肺潛水才能進入其房間。

水上酒店

馬爾代夫島上度假村的一間水房

度假島是一個島嶼或一個群島,其中包含度假勝地,酒店,水上平房,餐館,旅遊景點及其便利設施。馬爾代夫擁有最多的水房渡假勝地。

蒙古包酒店

蒙古包是圓形的,自支撐的結構,長長的after骨朝向圓頂。白天,圓頂允許陽光照亮整個蒙古包內部,而月光星光在晚上閃閃發光。

其他專業酒店

Burj al Arab站在Jumeirah Beach人工島上,並通過一座私人彎曲橋連接到大陸。
鐵路公園度假勝地,北加州的一家Caboose酒店
  • 各種Caboose汽車旅館或紅色Caboose Inn Properties都是由退役的鐵路車建造的。
  • 在世界範圍內,有幾家由改建的客機建造的酒店。

記錄

最大

2006年,吉尼斯世界紀錄(Guinness World Records)列出了馬來西亞雲頂高地第一座世界酒店,是世界上最大的酒店,共有6,118間客房(現在已擴展到7,351間客房)。莫斯科Izmailovo酒店的床最多,有7,500張,其次是威尼斯人和拉斯維加斯的宮殿綜合大樓(7,117間客房)和米高梅大拉斯維加斯大樓(6,852個房間)。

最老的

根據《吉尼斯世界紀錄》的說法,運營中最古老的酒店是日本Yamanashi的Nisiyama Onsen Keiunkan 。該酒店於公元707年首次開業,已由同一家庭經營46代。冠軍頭銜一直由Hoshi Ryokan舉行,在日本Komatsu的Awazu Onsen地區,該地區於718年開業,因為Nisiyama Onsen Keiunkan的歷史幾乎是未知的。

最高

Rosewood廣州位於中國廣州天海區108層的廣州CTF金融中心的頂層。在最高點飆升至530米的飆升,成為世界上最高酒店的單一地位。

最昂貴的購買

2014年10月,總部位於中國Anbang保險集團以19.5億美元的價格購買了曼哈頓的Waldorf Astoria New York紐約,這使其成為有史以來最昂貴的酒店。

Waldorf紐約Astoria是有史以來最昂貴的酒店,2014年售價19.5億美元。

長期居住

許多公眾人物已被選為在酒店中佔據半永久性或永久居住地。

也可以看看

行業和職業

人類居住類型